1. 先将田螺用清水冲洗干净，去除表面的杂质。
2. 接着将田螺放入冷水中浸泡30分钟，让其排出身体里的泥沙和杂质。
3. 将田螺放入沸水中煮开，煮至田螺的壳裂开，取出田螺。
4. 用剪刀将田螺的壳口剪开，将田螺取出。
5. 用手轻轻挑出田螺的肉，去掉内脏等杂质，清洗干净。
6. 将取出的田螺肉用清水冲洗干净，再放入开水中焯烫，使其变色。
7. 可以根据自己喜好，用调料腌制或炒熟食用。
想让田螺快速吐泥沙，试试下面这4个亲测有效的方法，操作简单还能缩短处理时间，特别适合急着下锅的情况：1.盐水+铁器组合法先准备一个宽口盆，倒入没过田螺的清水，撒3%浓度的食盐，再丢几把生锈的铁钉或菜刀进去。
