1. 先将田螺用清水冲洗干净，去除表面的杂质。
2. 接着将田螺放入冷水中浸泡30分钟，让其排出身体里的泥沙和杂质。
3. 将田螺放入沸水中煮开，煮至田螺的壳裂开，取出田螺。
4. 用剪刀将田螺的壳口剪开，将田螺取出。
5. 用手轻轻挑出田螺的肉，去掉内脏等杂质，清洗干净。
6. 将取出的田螺肉用清水冲洗干净，再放入开水中焯烫，使其变色。
7. 可以根据自己喜好，用调料腌制或炒熟食用。
3.辅助清洁：油本身有一定的黏性，当田螺吐泥的时候，油可以把一些细小的脏东西黏住，让这些脏东西不容易再回到田螺体内。
