韭菜馅饺子不出水的做法：
1. 韭菜剁碎后，用纱布或厨房纸巾擦干水分。
2. 配合适量的调料，如盐、酱油等，搅拌均匀后放入馅中。
3. 在饺子皮中加入适量的面粉，让它吸收一些水分，然后擀成饺子皮。
4. 在包饺子时，不要在馅料中加入太多水，也不要将馅料包得太满。
5. 在煮饺子时，水烧开后，将饺子放入开水中，不要再搅动它们，让它们自然煮熟即可。
注意，如果饺子放入水中太久，会导致皮破裂，馅料散开，所以要掌握好煮饺子的时间。
给韭菜施肥需要根据不同生长阶段调整肥料种类和施肥方法，基肥足、分期追肥，以有机肥为主配合速效氮钾肥，就能让韭菜长势旺、割完还能快速复壮。3、秋末施足越冬养根肥。
