这是一种民间习俗。有人认为七这个数在中华文化中有着特别的意义,象征着好运、吉祥和完美。所以吃七个饺子也带来好运和吉祥。也有人认为七这个数字和“起床”、“起飞”的发音相近,因此吃七个饺子可以象征着“起财”、“起飞”,带来财运和事业的顺利发展。
3.第三滚锁鲜香:前两滚已经把饺子煮到七八分熟,第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究:其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验,过去用大铁锅煮饺子,火候不好控制,分三次煮能最大程度保证成功率。