洋葱可以和很多食材一起烧，不同的组合味道也会不同。以下是一些常见的组合：
1. 炒肉片加洋葱
2. 清炒虾仁加洋葱
3. 炖牛肉加洋葱
4. 炖鸡肉加洋葱
5. 炒蛋加洋葱
6. 青椒炒肉丝加洋葱
洋葱和肉类、海鲜、蔬菜以及鸡蛋等都可以搭配在一起烧，不同的组合会呈现出独特的口感和风味。
洋葱有紫色和白色，核心原因是品种基因差异，颜色不同本质是不同品种合成的色素不一样，少数情况会受种植条件影响出现颜色偏差。紫皮洋葱携带可以合成大量花青素的基因，花青素在外皮细胞不断累积，就呈现出我们看到的紫色；而白皮洋葱没有这个性状，几乎不合成花青素，外皮就保留了鳞茎本身的奶白色。
