在煮排骨汤时，在开始烧水前就先放入葱姜蒜等调味料，炒香后再加入排骨煮熬，这样可以让味道更加入味，并且更容易煮出营养丰富的汤。在煮排骨汤时，也可以根据自己的口味加入一些其他的调料，如盐、胡椒粉、料酒等，但需要注意适量，以免影响汤的口感。
炖银耳汤的时候，梨子要在银耳炖至软烂出胶、出锅前15-20分钟再放，不建议一开始就和银耳同炖。3.梨子下锅后保持中小火炖煮15-20分钟就够了，喜欢吃偏软口感可以多炖5分钟，出锅前再加冰糖搅匀融化就可以享用，煮出来的银耳汤清甜不腻，梨子也能保留合适的口感。
