羊排炖萝卜怎么做不腥

　　以下是不腥的羊排炖萝卜做法：

　　所需材料：

　　- 羊排肉450克

　　- 萝卜500克

　　- 生姜5片

　　- 葱2根

　　- 八角2个

　　- 桂皮1根

　　- 料酒2汤匙

　　- 酱油2汤匙

　　- 盐适量

　　- 冰糖适量

　　步骤：

　　1. 羊排肉洗净切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

　　2. 萝卜去皮切成大块，生姜切片，葱切段备用。

　　3. 热锅倒入适量油，放入八角和桂皮煸炒片刻，加入葱、姜煸炒出香味。

　　4. 将羊排肉放入锅中煸炒至金黄色。

　　5. 加入料酒，煮至酒精挥发后加入足够的水，放入萝卜块，煮开后转小火炖煮1小时左右，直到羊肉和萝卜都烂熟。

　　6. 加入酱油、盐和冰糖调味，煮开后关火即可。

　　注意事项：

　　1. 羊排肉要提前焯水才能去除腥味。

　　2. 加入足够的水，使得萝卜可以完全煮熟，同时汤汁也会更鲜美。

　　3. 本菜品中加入了冰糖，可以增加菜品的甜度和口感。