材料：
虾仁100克、玉米粒100克、胡萝卜丁50克、青豆50克、葱姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
步骤：
1.将虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2.葱姜蒜切碎备用。
3.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆放入锅中焯水备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色。
5.加入焯好水的蔬菜，继续翻炒。
6.加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
7.最后加入适量水，用淀粉勾芡即可。
做好的三鲜虾仁玉米可以装入袋子中，便于携带。稍后想吃时，将其放入微波炉加热即可享用。
2.炒香焖煮：锅中倒少许食用油，油热后放葱花蒜末爆香，接着下入干虾仁转中小火煸炒1分钟，把虾仁的鲜香味炒出来，再倒入冬瓜片转大火快速翻炒，炒到冬瓜边缘微微变软后，加小半碗清水，盖盖中小火焖2分钟，让虾仁的鲜味渗入冬瓜中。
