以下是一些常见的低碳食物:
1. 蔬菜:菠菜、花椰菜、芦笋、豆类、南瓜、青菜、西葫芦、西兰花、豆腐、鲜香菇等。
2. 水果:柑橘类水果、草莓、覆盆子、覆盆子等。
3. 坚果:杏仁、核桃、腰果、夏威夷果、开心果等。
4. 蛋白质来源:鸡肉、鱼、虾、鸡蛋、豆腐、低脂奶制品等。
5. 全谷物:燕麦、大麦、小麦、黑麦、米、玉米、糙米、小米等。
6. 坚果油:橄榄油、亚麻籽油、芝麻油、核桃油、杏仁油等。
7. 草饲牛肉、羊肉、瘦肉、火鸡肉:每100克含蛋白质20-25克,富含维生素B6、B12、锌、铁等。
尽量避免高糖、高脂肪、加工食品以及碳水化合物含量高的食物,比如糖果、饼干、巧克力、饮料、面包、米饭等。

1.选对烹饪方式:不同食材适合不同的烹饪手法,比如蔬菜焯水能减少草酸,让钙更好吸收;肉类炖煮到软烂,蛋白质分解更彻底,肠胃负担小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活动能让血液更快把氨基酸送到全身细胞,吸收效率比躺着高不少。
