土豆炒熟后发甜可能有以下原因：
1. 土豆含有淀粉质，当加热时，淀粉质会发生糊化反应，释放出甜味。
2. 炒土豆时，可能会加入一些糖或甜味调料，这些味道会随着土豆一起混合。
3. 土豆在熟透后，糖分和淀粉质的比例会发生变化，导致土豆的甜味增加。
土豆炒熟发甜是由于其含有淀粉和糖分，以及在加工过程中添加的甜味调料所致。
土豆可能会散发出一股生味，其中的原因可能是以下几个方面：1.土豆的表皮上可能会有一些细菌和微生物，这些微生物会产生气味并导致土豆出现生味。4.如果土豆被接触到其他腐烂或变质的食物，也可能会让其散发出生味。
