材料：排骨500克、胡萝卜1根、白萝卜1个、葱1根、姜适量、盐适量
做法：
1.排骨洗净后焯水去血沫，用水冲洗干净备用。
2.胡萝卜、白萝卜分别切成块备用，葱切段，姜切片备用。
3.锅中加入清水，放入排骨、胡萝卜、白萝卜、葱段、姜片，大火烧开后转小火煲1-2个小时，期间不断地捞去表面的浮沫。
4.煮至汤色浓郁，加盐调味即可。
小贴士：
1.焯水是为了去血水，重要的一步不要省略。
2.可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等。
3.煲汤时火候一定要适中，过早开火或时间太短，会影响汤的味道。
4.也可以将所有材料放入电饭锅中，选择煲汤模式煲制。
