板油红糖馒头怎么做

　　材料：

　　中筋面粉250克，板油50克，红糖30克，酵母5克，水适量。

　　步骤：

　　1. 将面粉放入碗里，加入适量温水，揉成团，盖上湿布静置醒发。

　　2. 将板油切成小块，放入碗里，加入适量开水，搅拌均匀，放凉备用。

　　3. 将酵母放入碗里，加入适量温水，搅拌均匀，静置5分钟。

　　4. 将醒发好的面团放入面板上，揉成光滑的面团。

　　5. 将红糖加入面团中，揉匀。

　　6. 将搅拌好的板油倒入面团中，揉匀。

　　7. 将揉好的面团分成若干个小份，揉成圆形。

　　8. 将揉好的面团放入烤盘中，再次盖上湿布静置醒发。

　　9. 将烤箱预热至180度，将醒发好的面团放入烤箱中，烤15-20分钟即可。

　　10. 然后，取出烤好的馒头，放凉即可享用。

　　小提示：

　　1. 面团中加入红糖和板油可以使馒头更加香甜美味。

　　2. 面团醒发的时间要掌握好，过长时间会使馒头表面开裂，过短时间则会使馒头发不好。

　　3. 面团揉好后要盖上湿布静置，防止面团表面干裂。