藕粉冲出来是稀的是因为它含有大量的淀粉，并且容易吸水膨胀。藕粉冲出来的稀汤可以喝，而且藕粉还具有一定的营养价值，如蛋白质、膳食纤维、钙、铁等。可以将藕粉与其他食材一起烹饪，制作成不同口味的菜肴，这样可以增加食欲和营养价值。
正确冲泡袋装藕粉的核心是先用常温水化开淀粉，再用刚煮沸的沸水冲搅，才能冲出无结块、细腻稠滑的成品。2准备刚烧开的100℃沸水，沿着碗边一次性倒入足够量的沸水，一般30g左右的常规袋装藕粉，加200-250ml沸水口感刚好，倒水别断断续续慢慢加，一次性倒够更易冲熟糊化。
