1. 准备材料：银耳、红枣、冰糖、适量清水。
2. 将银耳泡发后用清水洗净，红枣去核洗净备用。
3. 砂锅中加入适量清水，将洗净的银耳放入砂锅中，大火烧开。
4. 改为小火，继续煮20分钟左右，直到银耳呈现透明状。
5. 加入洗净的红枣和适量冰糖，继续用小火煮15分钟左右，直到红枣熟透，汤汁变浓。
6. 最后尝一下汤的甜度，如有需要可再加冰糖调味即可。
7. 熬好的银耳汤用砂锅盛出即可食用。可以在汤中加入适量的蜂蜜或枸杞等食材，增加汤的营养和口感。
砂锅炖猪蹄通常需1.5-2小时才能软烂脱骨，具体时间受火候、猪蹄处理方式及食材搭配影响。小贴士：炖煮时放入2-3颗山楂或1勺醋，能软化肉质；若时间紧张，可先用高压锅压20分钟，再转砂锅炖30分钟，兼顾效率与风味。
