凉拌小油菜怎么做

　　凉拌小油菜的做法如下：

　　所需材料：

　　1. 小油菜 1把

　　2. 蒜末 适量

　　3. 辣椒油 适量

　　4. 醋 适量

　　5. 酱油 适量

　　6. 盐 适量

　　7. 糖 适量

　　8. 花生碎 适量

　　制作步骤：

　　1. 将小油菜洗净切成小段，放入沸水中焯水烫一下，捞出后过冷水，沥干备用。

　　2. 取一个小碗，加入蒜末、辣椒油、醋、酱油、少许盐、糖，搅拌均匀成为调味汁。

　　3. 将焯过水的小油菜放入碗中，加入调味汁，拌匀。

　　4. 最后撒上花生碎即可。

　　凉拌小油菜味道鲜美，口感脆爽，清香可口，是一道非常适合夏天食用的凉菜，而且做法很简单，非常适合家庭日常餐桌上使用。