羊肉饺子怎么包不膻

　　1、选择新鲜的羊肉，去除羊肉的膻味。可以将羊肉浸泡在冷水中5-10分钟，或用淀粉和醋搅拌均匀涂在肉上腌制15分钟，之后用清水冲洗干净，再进行切碎。

　　2、加入些许姜末和料酒，可以中和羊肉的膻味。

　　3、加入一些蔬菜，如韭菜、胡萝卜等对于膻味有很好的调节作用。

　　4、在饺子馅里面添加一些味精和鸡精，可以提升口感，减轻膻味。

　　5、在包饺子时，尽量少放馅料，饺子的口袋要稍微薄一点，这样煮熟的时候容易热透，膻味也会少一些。

　　6、在煮饺子的时候，可以加入些许姜片、葱段，煮出来的饺子更加清香可口。