高压锅炖萝卜排骨汤的做法

　　材料：

　　排骨500g、萝卜300g、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、高压锅适量、水适量

　　步骤：

　　1.将排骨洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质；

　　2.萝卜洗净，去皮，切成块状备用；

　　3.生姜切成片，葱洗净切成段备用；

　　4.将高压锅内放入排骨块、萝卜块、生姜片和葱段，加入适量清水，再加入适量的盐和料酒；

　　5.将高压锅盖上，开火烧开后转小火，煮20分钟左右即可；

　　6.关火后等待高压锅冷却，然后打开盖子即可。

　　温馨提示：

　　1.焯水的时候要热水下锅，焯到水基本没有血水后，才能捞出来；

　　2.煮的时间不要太久，否则排骨会烂掉，而且萝卜也容易煮烂。