菠菜炒鸡蛋怎么炒才好吃

　　菠菜炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，下面是做法：

　　材料：

　　- 鸡蛋2个

　　- 菠菜适量

　　- 葱姜蒜适量

　　- 盐、胡椒粉适量

　　- 生抽少许

　　步骤：

　　1. 菠菜洗净，沥干水备用。

　　2. 把鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

　　3. 锅热后倒入适量的油，加入葱姜蒜末爆香。

　　4. 加入菠菜翻炒，炒至菠菜变软。

　　5. 把鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，炒至鸡蛋凝固。

　　6. 加入少许生抽调味即可。

　　小贴士：

　　1. 菠菜不要炒太老，否则会影响口感。

　　2. 翻炒鸡蛋要快速，不要让鸡蛋炒老。

　　3. 可以根据个人口味加入适量的蒜泥和辣椒油，增加口感。