以下是煮冻饺子的方法:
1.把水烧开,加入少量盐。
2.将冻饺子放入锅中,轻轻搅拌,防止粘在一起。
3.等待水再次烧开,加入一杯冷水,再等待烧开。
4.重复第3步两次,直至饺子煮熟(饺子漂浮在水面并且皮变得透明)。
5.把饺子捞出来,放入碗中,淋上醋和香油即可。
注意不要快速搅拌或剧烈沸腾,否则会破坏饺子的形状和质地。
别把冻饺子直接扔进冷水里解冻,这样反而容易让饺子皮吸水变软,下锅一煮就破。2.水里加点“秘密武器”煮冻饺子时,水里撒一勺盐或者滴几滴食用油,这俩都是“防破神器”!