以下是煮冻饺子的方法:
1.把水烧开,加入少量盐。
2.将冻饺子放入锅中,轻轻搅拌,防止粘在一起。
3.等待水再次烧开,加入一杯冷水,再等待烧开。
4.重复第3步两次,直至饺子煮熟(饺子漂浮在水面并且皮变得透明)。
5.把饺子捞出来,放入碗中,淋上醋和香油即可。
注意不要快速搅拌或剧烈沸腾,否则会破坏饺子的形状和质地。
3.第三滚锁鲜香:前两滚已经把饺子煮到七八分熟,第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究:其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验,过去用大铁锅煮饺子,火候不好控制,分三次煮能最大程度保证成功率。