1.先将面条放入锅中沸水中煮;
2.加入适量的盐,煮3-4分钟(时间根据面条种类而定);
3.将面条倒入筛子中,用冷水清洗;
4.再将面条放回锅中,加入几滴油,煮2-3分钟;
5.倒出水,将面条装入盘中,撒上适量的调料即可。
3.把控腌制时间,肥牛本身很薄,纤维短很容易入味,不需要长时间腌制,常温静置15到20分钟就可以直接上烤架;要是天气热放冰箱腌制,也不要超过1小时,腌太久腌料里的盐会杀出肥牛本身的水分,烤完就会发柴老硬,烤的时候也只要烤1分钟左右,两面变色就可以吃,不用久烤。