以下是煎山姆超市羊排的步骤：
1. 将山姆超市羊排从冰箱中取出，让其回到室温下。这样可以让肉更容易煮熟，避免肉质变硬。
2. 烤箱预热至180°C，热锅中加入橄榄油，加热至中火。
3. 用纸巾吸干山姆超市羊排表面的水分，然后用适量的盐和黑胡椒均匀地撒在肉上。
4. 将山姆超市羊排放入热锅中，用夹子夹住肉排，让两面煎至金黄色，每面约两分钟。
5. 将煎好的山姆超市羊排放入烤盘中，放入预热好的烤箱内烤约10-15分钟。
6. 烤好的山姆超市羊排从烤箱中取出，放在烤盘上稍微静置一下，让肉汁充分渗透。
7. 将山姆超市羊排切片，摆盘装饰即可享用。
注意事项：
1. 煎肉时不要过度翻动，以免破坏肉质和口感。
2. 因为山姆超市羊排表面有一定的脂肪，煮熟后也可口感更佳，可以根据个人喜好进行煎烤时间的调整。
