1. 将裙带菜用清水洗净，去掉杂质。
2. 将洗好的裙带菜放入盆中，加入适量清水，用手轻轻拍打几下，让其充分展开。
3. 将泡发好的裙带菜捞出来，放进冷水中浸泡20分钟左右。
4. 捞出泡发好的裙带菜，用清水冲洗几次，去除杂质和余味。
5. 最后将裙带菜沥干即可食用或食用前加入适量的调料。
新鲜裙带菜凉拌要做得脆嫩爽口不腥不涩，只要做好去涩处理、调对料汁、现拌现吃就能很好吃。1、第一步处理裙带菜焯水锁脆。新鲜裙带菜买回来先放在淡盐水里浸泡10分钟，泡掉表面多余的盐分和黏腻的藻膜，之后反复冲洗干净。3、第三步翻拌上桌。
