新做的馒头可以放在密封的塑料袋或容器中保存，放置到室温下即可。如果没有立即食用，在24小时内食用完。如果需要保存更长时间，可以将馒头冷冻保存。建议在使用前几个小时内将冷冻过的馒头解冻，并蒸热。冷冻保存的馒头可以保存数周至数月。
对于有糖尿病或血糖异常的人群来说，黑米馒头是一个相对安全的选择。对比两者，我们可以发现，黑米馒头和玉米馒头的含糖量都相对较低，且都适合需要控制血糖的人群食用。
