1. 将适量的水放入锅中，放入适量的糖和姜片，将水煮沸。
2. 把汤圆放入沸水中，轻轻搅拌，让汤圆均匀受热，煮至浮起。
3. 加入适量的冷水，再次煮沸，然后再加入冷水，如此反复3次，直至汤圆变软。
4. 最后煮5分钟左右，将汤圆捞出，放入碗中，淋上适量的芝麻油或麻油，即可享用。
注意事项：
1. 煮汤圆时不要把火开太大，否则汤圆容易烂。
2. 汤圆煮熟后，不要立即捞出放在盘子上，用漏勺先将汤圆捞出，放在碗里，再淋上芝麻油或麻油。
3. 煮汤圆的锅要选用不粘锅，以免汤圆粘在锅底，难以取出。
1.水没烧开就下锅很多人图省事，冷水或者温水直接丢汤圆进去煮，结果外皮都煮烂了，里头还是硬邦邦的。3.没点凉水“激”一下煮汤圆跟煮饺子有点像，水开后点1-2次凉水，能让水温短暂下降，避免汤圆外皮过度膨胀破裂，同时让内馅有足够时间熟透。
