玉米排骨汤通常需要煮2小时左右才能煮出味道,而玉米需要根据不同的厚度和大小煮10-20分钟不等。建议在煮汤时将排骨切成小块并去骨,这样能更好地让排骨的味道渗透到汤中,同时也能更方便地品尝。在煮玉米时,可以添加少量的盐和油,这样会让玉米更加鲜美。
只要选对玉米做好预处理,控制好水温火候和煮制时长,就能煮出完整不开花的玉米。煮好后要立刻把玉米捞出来沥干,不要一直泡在热水里,余温会让玉米粒继续吸水,也容易泡到开花。