解冻生牛肉更快的方法是将其放在微波炉中进行解冻，使用设定好的“解冻”选项，根据牛肉的大小和数量，时间可能会有所变化。另一种方法是将牛肉放在密闭的塑料袋中，将其放置在流动的冷水中，每隔30分钟更换一次水，这样大约需要1-2小时可以解冻。最后一种方法是将牛肉放在冰箱中，以低温缓慢解冻，需要多个小时甚至一夜的时间来完成。无论使用哪种方法，解冻的牛肉必须立即使用，不能再次冷冻。
健康成年人完全消化一份正常分量的煮熟瘦牛肉，通常需要4~6小时，若牛肉脂肪含量高、个人消化功能偏弱，消化时间会延长至6~8小时。2，个人消化能力是核心影响因素。3，进食搭配也会改变消化时长。
