解冻生牛肉更快的方法是将其放在微波炉中进行解冻，使用设定好的“解冻”选项，根据牛肉的大小和数量，时间可能会有所变化。另一种方法是将牛肉放在密闭的塑料袋中，将其放置在流动的冷水中，每隔30分钟更换一次水，这样大约需要1-2小时可以解冻。最后一种方法是将牛肉放在冰箱中，以低温缓慢解冻，需要多个小时甚至一夜的时间来完成。无论使用哪种方法，解冻的牛肉必须立即使用，不能再次冷冻。
1.炖煮更锁鲜，营养全释放牛肉纤维粗，炖煮能软化肉质，让蛋白质、铁等营养更好吸收。推荐搭配彩椒或洋葱，维生素C能促进铁吸收，营养翻倍！3.烤制增风味，控油更健康烤牛肉能减少油脂，保留肉香，适合健身或控脂人群。
