猪肚炖什么可以养胃健脾补气血，可以搭配以下食材：
1. 黄芪：有益气补中、调理脾胃、增强免疫力的作用；
2. 党参：具有补益气血、调理脾胃、提高免疫力的作用；
3. 红枣：能滋补脾胃、养血安神、提高免疫力；
4. 山药：有补脾益气、滋阴养肺、润肠通便的作用；
5. 芡实：具有滋补脾肾、益气补精、补中益气的作用。
这些食材可以与猪肚一起炖煮，不仅能够使猪肚更加美味，还能够起到补益脾胃、增强体质的作用。
瘦人核心要调的是健脾，补脾只是健脾养护过程中的针对性环节，不能本末倒置只补脾不健脾。1.绝大多数长期偏瘦人群的问题根源，是脾的运化功能失常，而非单纯的脾气虚亏需要进补。
