熟牛肉可以搭配很多蔬菜，以下几种搭配比较常见：
1. 青椒炒牛肉：青椒口感脆爽，与牛肉的肉质相得益彰。
2. 圆白菜炒牛肉：圆白菜口感清爽，能够中和牛肉的油腻感。
3. 芦笋炒牛肉：芦笋的清新口感和牛肉的香味能够形成美味的组合。
4. 蘑菇炒牛肉：蘑菇的鲜味与牛肉的肉质相称，健脾开胃。
5. 茄子炒牛肉：茄子入味，搭配嫩滑的牛肉一起炒制，能够提高菜品口感。
熟牛肉与蔬菜的搭配要根据个人的口味和喜好来选择。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
