1.先将薏米冲洗干净，并浸泡在清水中，大约浸泡30分钟，这样有利于去除薏米的苦味。
2.将泡好的薏米放入锅中，加入水，水的量可以稍微多一点，这样煮的时候不容易干掉。
3.然后加热，等待水烧开后，转小火煮20分钟左右，期间要不断的搅拌，以免薏米粘锅或者煮糊。
4.待煮至薏米熟透，变得软烂后，关闭火源，捞出。
5.如果想让薏米更有味道，可以在煮的时候加入适量的红枣、桂圆等，一起煮熟。
6.将煮好的薏米泡在温水中，浸泡10分钟左右，等待其自然散发出香味，再饮用即可。如果想喝凉的，可以加入冰块。
薏米百合银耳汤是集健脾祛湿、润肺养颜、安神助眠于一体的养生佳品，尤其适合脾虚湿重、皮肤干燥或睡眠不佳的人群。薏米中的薏苡仁油可调节免疫，间接缓解压力，搭配银耳的安神效果，适合长期熬夜或情绪波动大的人群饮用。
