鲁过的牛肉怎么炒

　　鲁过的牛肉一般可以用来炒一道简单的鲁肉片，做法如下：

　　材料：

　　- 鲁过的牛肉，切成片

　　- 姜，切成细条

　　- 蒜，切成薄片

　　- 青红椒，切成片

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 糖

　　- 鸡精

　　- 淀粉

　　步骤：

　　1. 将鲁过的牛肉用淀粉拌匀，备用。

　　2. 热锅凉油，放入姜丝和蒜片煸炒出香味。

　　3. 放入青红椒片翻炒均匀。

　　4. 放入鲁过的牛肉片，炒至变色。

　　5. 加入少量料酒，生抽，糖，鸡精翻炒均匀。

　　6. 加入适量水，大火煮开后改小火焖煮5分钟，让调料充分渗透入牛肉中。

　　7. 调味后收汁，加入淀粉勾芡即可。

　　鲁肉片的做法较为简单，但口感清香，尤其适合搭配米饭食用，是一道美味又实惠的家常菜肴。