新鲜白菜如何长期保存

　　以下是几种保存新鲜白菜的方法：

　　1. 冷藏保存：将白菜放进塑料袋中，将塑料袋口封紧，然后放进冰箱储存。这种方式可以让白菜保存长达一个月。

　　2. 晾干保存：将洗净的白菜晾干，然后将它放到干燥的地方，避免阳光直射。这种方法可以让白菜保存长达数周。

　　3. 盐腌保存：将白菜撕成小片，然后撒上适量的盐，搅拌均匀。最后将它们放进密封的玻璃罐中储存，可以保存数月。

　　4. 醋腌保存：将白菜撕成小片，然后加入适量的醋和糖，拌匀后密封储存。这种方式可以让白菜保存数周。

　　无论哪种保存方法，都需要确保白菜没有受到损伤、破碎或腐烂。