1. 先将海带用清水冲洗干净,去除杂质和沙粒。
2. 将海带放入碗中,加入足够的清水,让海带完全浸泡在水中。
3. 在碗中加入少量的小苏打或白醋,可以加速海带的泡发速度。
4. 用手轻轻抓揉海带,使其充分吸收水分,加速泡发过程。
5. 将碗放在温暖的地方,让海带静置泡发,大约需要15分钟至半小时左右,视海带的质量和大小而定。
6. 海带泡发后,用清水***冲洗干净,即可使用或烹制。
1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里,加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平,用剪刀沿着中间的梗剪开,分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦,切丝、切块或者炖汤都放心!