1. 先将海带用清水冲洗干净，去除杂质和沙粒。
2. 将海带放入碗中，加入足够的清水，让海带完全浸泡在水中。
3. 在碗中加入少量的小苏打或白醋，可以加速海带的泡发速度。
4. 用手轻轻抓揉海带，使其充分吸收水分，加速泡发过程。
5. 将碗放在温暖的地方，让海带静置泡发，大约需要15分钟至半小时左右，视海带的质量和大小而定。
6. 海带泡发后，用清水***冲洗干净，即可使用或烹制。
1.选材处理：挑新鲜厚实的干海带，别选碎渣多的。3.慢火炖煮：换一锅清水，放海带进去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.调味收尾：关火前5分钟加盐调味，别早放，不然海带会变硬。
