以下是煮绿豆的快速方法：
1. 快速浸泡：先将绿豆放入锅中，加入适量的水，然后将锅置于热火上烧开，煮沸后马上离火，盖上锅盖，让绿豆在热水中浸泡15-20分钟。
2. 沸水浸泡：将绿豆放入热水中煮沸，然后用盖子盖上锅盖，让绿豆在热水中浸泡2-3小时，直到软烂。
3. 高压锅煮：将绿豆和水放入高压锅中，加入少量盐或糖，然后将高压锅加热到高压状态，煮10分钟即可。
4. 烤箱煮：将绿豆和水放入烤盘中，加少许盐或糖，然后将烤盘放入烤箱中，煮约60分钟。
无论哪种方法，都要保持清洗干净的绿豆，并在煮熟后加入适量的盐或糖来调味。
素炒绿豆芽想做出脆嫩清鲜、不软塌出水的效果，把握好控干水分、大火快炒两个关键点就能做好，做法很简单。2.爆香底料：切少量葱花姜丝，喜欢吃辣的可以再切两个小米辣圈，把锅烧到微微发热后倒适量食用油，油热后把小料放进去呛出香味就行，注意别把葱花炸糊。
