加拿大野生淡干海参没有刺是因为它们属于“海参”中的一种，而不是“刺参”。海参在生长过程中会吸收大量的水分，使身体充满水，从而使身体柔软、富有弹性，没有刺。而刺参则因体内含有硬刺而得名。加拿大野生淡干海参没有刺是正常的现象。
加拿大野生淡干海参发泡要全程无油低温，发泡总时长控制在4-5天，发好后可直接即食或搭配多种食材烹饪食用。1、初始冷水浸泡。2、煮焖清理内脏。
