材料：
- 排骨500克
- 鲍鱼菇150克
- 蘑菇150克
- 猴头菇100克
- 干贝5个
- 生姜3片
- 红枣6个
- 枸杞10-15颗
- 盐适量
做法：
1.将排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，撇去浮沫。
2.加入生姜片，红枣，枸杞和干贝，转小火煮90分钟。
3.将洗净的鲍鱼菇、蘑菇和猴头菇加入锅中，加盐调味。
4.继续煮10-15分钟，直到菇菌变软。
5.关火，盛出汤和菌菇排骨，即可食用。
2.入锅慢炖：把焯好的排骨、藕块和剩下的姜片一起放进砂锅里，一次性加够没过食材的温水，切记别加冷水，不然排骨肉质遇冷紧缩会发柴，盖好锅盖开大火烧开，之后转最小的火慢炖1.5到2小时，赶时间用高压锅的话，上汽后压20分钟也可以。
