番茄龙利鱼的做法：
材料：
- 龙利鱼肉100g
- 番茄1个
- 洋葱1/4个
- 大蒜1瓣
- 小番茄适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 面粉适量
- 橄榄油适量
步骤：
1. 龙利鱼肉切小块，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 番茄和洋葱切丁，大蒜切末。
3. 热锅加热，加入橄榄油，放入龙利鱼肉煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中加入少量橄榄油，放入洋葱和大蒜煸炒至香味出来，放入小番茄和番茄丁煮至变软，加入盐、糖和鸡精调味。
5. 将龙利鱼肉放回锅中，搅拌均匀，加入适量水煮沸。
6. 在另一个锅中加入适量橄榄油，放入面粉炒香。
7. 将炒好的面粉加入锅中搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。
8. 最后加入少许黑胡椒粉和鸡精调味，撒上适量的香菜即可。
温馨提示：
番茄可以用切小块的，也可以使用搅拌机打成番茄汁。
如果喜欢汤汁多一点，可以多加一些水煮沸。
