人体消化饺子的时间因人而异，主要取决于饺子的成分、体内消化系统的健康状况、个人的代谢率以及所吃的饺子的数量等因素。消化一顿饭需要4-6个小时，但可能需要更长的时间来消化高蛋白、高脂肪或高纤维的饺子食物。
吃了过期面条后的反应出现时间不固定，多数人会在几十分钟到24小时内出现不适，少部分人会1~3天发作，也有人吃了之后不会出现任何不良反应。
