白菜炖羊肉怎么做

　　白菜炖羊肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，下面是做法：

　　所需食材：

　　- 羊肉块500克

　　- 白菜1个

　　- 姜片适量

　　- 葱段适量

　　- 料酒适量

　　- 盐适量

　　- 胡椒粉适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1. 羊肉块用清水浸泡20分钟，去除血水，然后用水冲洗干净备用。

　　2. 白菜洗净，切成小块备用。

　　3. 锅中放油，将姜片和葱段爆香，放入羊肉块煸炒至表面变色。

　　4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

　　5. 加入足够的清水，把白菜块放入锅中煮沸。

　　6. 用小火炖煮60分钟左右，期间不断地去除浮沫。

　　7. 加入适量的盐和胡椒粉，煮到羊肉熟透、白菜软烂即可关火。

　　8. 最后可根据个人口味再加入适量的调料进行调味，如鸡精、老抽等。

　　9. 炖好的白菜炖羊肉盛入盘中即可享用。

　　小贴士：可以根据个人口感添加其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等，来增加食品的营养价值和口感。