1. 捏面团:将面粉和水混合后揉成面团,用手捏成长条状,将其分成大小相同的小块。
2. 滚圆:将每个小块团成球状,然后用掌心在桌面上搓几下,不断滚动搓圆,直到外表光滑且无瑕疵。
3. 用手指拇指压花:用手指压在团的中央,用拇指和食指捏出花瓣状。
4. 用力压实:将捏成花瓣状的部分稍微用力压实,让汤圆的形状更加均匀。
5. 滚圆:再次滚动搓圆,直到形状更加完美,然后用手稍微压扁底部,团成形状稍微扁平的汤圆。
6. 放入水中煮熟:将搓好的汤圆放入沸水中,煮至浮起来即可捞出。
在品尝软糯香甜的汤圆时,搭配一些食物不仅能增添风味,还能有效解腻,让味蕾享受更加均衡。柑橘类如橙子、柚子,其酸甜滋味能促进消化,与汤圆的甜美形成鲜明对比,既开胃又解腻。