1. 烤牛肉串：将牛肉切成小块，在串上，烤至金黄色。
2. 牛肉汤：将牛肉和蔬菜一起煮，加入适量的盐和胡椒粉，煮至熟透。
3. 炒牛肉：将牛肉切成小块，加入蔬菜和调味料一起炒，直到牛肉变色熟透。
4. 煎牛肉：在锅中加入少量油，把牛肉煎至两面金黄色，可加入适量的佐料调味。
5. 牛肉卷：将牛肉片加入蔬菜和米饭，在卷饼或薄饼上卷起来。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切，先撕掉表面那层白膜，这层膜腥味重，撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑，食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生，口感最嫩。
