榛子可以在烤箱中烘烤或用平底锅炒熟。
烤箱：将榛子放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤10-15分钟左右，取出后用毛巾擦去壳皮即可。
平底锅：将榛子放入平底锅中，用中小火炒约3-5分钟，翻炒均匀，直到壳皮变黄，出现微微焦香味，即可炒熟。取出后放凉，用手擦去壳皮即可。注意不要用大火，以免过度焦糊。
随着翻炒，你会逐渐闻到榛子特有的香气，颜色也会由淡转深。将炒好的榛子迅速摊开放凉，避免堆叠导致余热使榛子过熟。炒榛子关键在于火候的掌握和均匀的翻炒，只要遵循这些步骤，就能轻松炒出美味又健康的榛子。
