家庭烧烤鱿鱼怎么腌制窍门

　　1.鱿鱼去头去内脏后洗净，切成薄片或圆环状备用。

　　2.用少量水将鱿鱼片放入锅中焯水，至鱿鱼变色后立即捞出并放入凉水中浸泡。

　　3.准备腌制汁，将葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、酱油、胡椒粉、芝麻油等材料混合调和。

　　4.将焯水后的鱿鱼放入腌制汁中，按照口味加入适量的腌制汁，***搅拌均匀。

　　5.用保鲜膜将鱿鱼和腌制汁密封，腌制时间在2-3个小时左右，时间过长会太咸。

　　6.腌制完毕后，将鱿鱼片均匀分布在烤盘上，烤炉预热后放入烤箱，烤6-8分钟即可。

　　7.在烤制的过程中，可以适当喷一些麻油或者橄榄油增加香味和味道。

　　注意事项：

　　1.腌制鱿鱼的时候，盐和糖的比例要适当，否则会太咸或者太甜。

　　2.鱿鱼不要腌制过久，否则会导致口感变差。

　　3.在焯水鱿鱼的时候，时间不要过长，否则会导致鱿鱼变老。

　　4.在烤制的时候，要根据鱿鱼的厚度和大小来确定烤制的时间，烤制过度会导致口感变差。