红薯煮熟了才能吃,否则会有一种生涩口感,也不易消化。以下是煮红薯的方法:
1.先将红薯洗净,削去外皮,切成块状或切片状。
2.将红薯块或片放入锅中,加入适量清水,水量要稍微多一点,以免煮干。
3.开大火将水烧开,再转中火煮20-30分钟,直至红薯软烂。
4.最后加入适量食盐煮一会儿即可。
注意事项:
1.红薯不能和酸性食物一块煮,否则会影响营养价值。
2.煮红薯时加盖,这样可以保持营养成分不流失。
3.如果需要加入调味料,可以根据个人口味选择,但不要加太多,以免影响健康。
判断红薯是否完全煮熟的明确标准是:尖锐工具能无阻碍戳透红薯最厚的中心部位,没有硬芯就是完全煮熟了。