羊排怎么炖好吃又烂

　　炖羊排一般需要一些时间，以下是一个简单的步骤：

　　材料：

　　- 羊排

　　- 姜片

　　- 葱段

　　- 料酒

　　- 盐

　　- 酱油

　　- 红糖

　　- 水

　　步骤：

　　1. 羊排洗净，切成块状备用。

　　2. 热锅凉油，把羊排块煎至两面金黄。

　　3. 加入姜片、葱段、料酒炒匀。

　　4. 加入适量的盐、酱油、红糖调味。

　　5. 倒入足够的水，加盖小火炖煮2-3小时，直到羊肉软烂。

　　炖煮的时间可以根据个人口感和肉质而定。如果需要加快炖煮速度，可以用高压锅或电压力锅。炖煮完成后，可以根据个人口感添加调料，如盐、酱油或胡椒粉等。