冻龙虾一般在加工过程中会进行染色，以增加其美观度和商业价值。红色通常是最常见的染色颜色，可以使用染料或者添加红色素来实现。红色也是龙虾自身通常呈现的颜色，这可能也是染色选择红色的原因之一。
3.提升口感和卖相：刚捕捞上来的龙虾，身体里可能还带着一些泥沙和杂质，放冰后，低温会让龙虾的肌肉收缩，把体内的脏东西排得更干净。
