以下是一个简单的凉拌萝卜的食谱：
所需材料：
- 2个萝卜
- 2个小辣椒
- 2瓣大蒜
- 1汤匙醋
- 1汤匙食盐
- 2汤匙白糖
- 2汤匙生抽
- 2汤匙香油
- 少量芝麻
步骤：
1. 把萝卜削皮，切成细条或块状，并把辣椒切成小碎片，大蒜剁碎备用。
2. 把切好的萝卜放入碗中，加入醋、食盐、白糖、生抽和香油，搅拌均匀。
3. 加入辣椒和大蒜，再次搅拌均匀。
4. 把凉拌萝卜装盘，撒上一些芝麻做装饰。
小贴士：
- 如果您喜欢口感更加酸甜的凉拌萝卜，可以适量增加白糖和醋的量。
- 如果您对辣椒的辣度敏感，可以适量减少辣椒的量，或者不加辣椒。
- 如果您喜欢更加清爽的口感，可以将萝卜放入冰箱冷藏一段时间后再食用。
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
