以下是一份简单的水煮牛肉配料清单和食谱：
材料：
- 1 磅牛肉（薄切或切丝）
- 2 大勺麻油
- 3 大勺生抽
- 1 大勺料酒
- 1 小勺盐
- 1 小勺糖
- 1 小块姜（切片）
- 3 大蒜瓣（切碎）
- 2 小勺花椒粉
- 1 大束葱（切成2英寸的段）
- 1 大束芹菜（切成2英寸的段）
- 1 大束白菜（切成2英寸的段）
食谱：
1. 将牛肉放入锅中煮约 2 分钟，然后捞出并冲洗凉水。
2. 在锅中加入麻油、生抽、料酒、盐糖、姜片和蒜末。加入足够的水煮开。
3. 加入花椒粉和葱、芹菜、白菜段。煮约 2 分钟。
4. 将煮好的配料和牛肉一起放在盘子里，食用时可蘸辣椒油或豆瓣酱。
提示：
- 注意不要过度煮牛肉，以免肉变老。
- 可根据自己的口味加入其他调料，如辣椒片或醋。
- 如果想让菜更热，可将剩余的煮汤煮沸，然后倒在菜上。
