白煮猪蹄怎么去腥味和躁味

　　1. 泡水去腥：将猪蹄浸泡在清水中，至少浸泡2个小时，可以去除蹄膀的腥味。

　　2. 煮水去躁：将煮沸的水倒入煮锅中，放入猪蹄，焯水1-2分钟，捞出洗净。

　　3. 烫水去腥：将热水倒入煮锅中，放入猪蹄，焯水1-2分钟，捞出洗净。

　　4. 去躁用料：在焯水的时候，可以加入一些姜片、葱段、料酒等调料，能够有效去除猪蹄的躁味。

　　5. 香料煮法：在煮猪蹄的时候，可以加入一些八角、桂皮、花椒等香料，能够去除蹄膀的腥味，并且增加风味。