野生榛子比商业化种植的榛子要小,野生榛子生长在自然环境中,需要竞争养分和水分,同时还需要应对自然灾害和病虫害的侵袭,因此榛子树会分配更多的能量来维持生命和生长,而不是产生更大的果实。野生榛子的生长周期也比商业榛子更长,所以它们的果实也更小。
随着翻炒,你会逐渐闻到榛子特有的香气,颜色也会由淡转深。将炒好的榛子迅速摊开放凉,避免堆叠导致余热使榛子过熟。炒榛子关键在于火候的掌握和均匀的翻炒,只要遵循这些步骤,就能轻松炒出美味又健康的榛子。