五花肉炖干豆角怎么做窍门

　　1.选择优质的五花肉和干豆角，将五花肉切成大块，干豆角用清水泡软备用。

　　2.锅中放油，加入姜蒜炒香，放入五花肉大火煸炒至表面金黄。

　　3.加入适量的盐、料酒、糖等香料，再加入泡软的干豆角，翻炒均匀。

　　4.加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮，煮至五花肉和豆角都变软烂即可。

　　5.最后根据个人口味加入适量的调味料，如葱花、酱油等，翻炒均匀即可。

　　窍门：炖煮时要注意水的加量，以保证豆角和五花肉都能充分煮烂，炖煮的时间也要足够长，这样才能使五花肉的脂肪和豆角的香味充分渗入，味道更加鲜美。