胃蠕动快可能是由以下几个原因造成的：
1. 食物摄入过多或含高脂肪、高纤维、高蛋白质等难消化的食物；
2. 精神紧张、情绪激动、过度疲劳等精神因素；
3. 胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡、肠炎等；
4. 胆囊疾病，如胆囊炎、胆囊结石等；
5. 药物、毒素、化学药剂刺激或过量使用刺激性药品等。
烹饪牛排时，若想让其肉质鲜嫩多汁，关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好，每面煎制约2至4分钟，期间可用夹子轻轻按压牛排，帮助表面形成焦香外壳，同时保持内部嫩滑。
